小吊米酒的基本介绍锣寨小吊米酒，使用上等白糯米，经浸洗、蒸煮，再放入蓼子花酒曲一块发酵，取当地山岩石隙中渗出的无污染清泉水，用杉木酒甑精心酿制而成。铜锣寨小吊米酒，使用传统工艺酿制，有千年历史。酒精度一般在20度以下。其味醇香甘美，有滋补、...

小吊米酒的基本介绍

锣寨小吊米酒，使用上等白糯米，经浸洗、蒸煮，再放入蓼子花酒曲一块发酵，取当地山岩石隙中渗出的无污染清泉水，用杉木酒甑精心酿制而成。铜锣寨小吊米酒，使用传统工艺酿制，有千年历史。酒精度一般在20度以下。其味醇香甘美，有滋补、祛寒、舒筋活络之效果。

营养成分

米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不可以合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，这在其他营养酒类中较为罕见，因此大家称其为“液体蛋糕”。

米酒中的营养价值更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

米酒有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等效果。

米酒营养价值与黄酒相近，乙醇含量低。但可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出不少倍。

商品特征

糯米酿造的小吊，叫米酒，它醇厚肉口，喷香冲鼻，过口之后，余香长久，是招待贵客的理想用酒，但口味稍烈，味稍冲。

历史民俗

大别山区农民在秋收将来，尤其是在粮食丰收年，借助余粮及杂粮，取用大别山山泉水，沿用流传下来的酿酒法，自己家里酿造的酒，为吃年夜饭和招待客人之用。